银耳红枣枸杞的煮制时间受多种因素影响，包括食材用量、煮制工具、火候大小、银耳品质以及个人口感偏好等。
1.食材用量：如果食材用量较多，煮制时间相对较长。例如，大量的银耳需要充分炖煮出胶质，可能需要 1.5 - 2 小时；而少量食材则 1 小时左右可能就足够。
2.煮制工具：使用普通锅煮制，时间较长，一般 1.5 - 2 小时；若使用高压锅，时间会缩短，大约 30 - 40 分钟。
3.火候大小：小火慢炖通常需要 1.5 - 2 小时，大火则能缩短时间，但可能影响口感和营养，一般 1 - 1.5 小时。
4.银耳品质：优质且易出胶的银耳煮制时间相对较短，约 1 - 1.5 小时；品质稍差的可能需要 2 小时左右。
5.个人口感偏好：喜欢软糯口感的，煮制时间可延长至 2 小时左右；喜欢稍有嚼劲的，1 - 1.5 小时即可。
总之，煮银耳红枣枸杞时，要综合考虑以上因素，根据实际情况灵活调整煮制时间，以达到满意的效果。