抑郁症患者长期不吃饭会对身体造成严重损害，可能导致营养不良、器官功能障碍、免疫力下降、电解质紊乱，甚至危及生命。具体的危害程度受患者个体差异、不进食的时长、基础健康状况、抑郁的严重程度以及是否接受治疗等因素影响。
1.营养不良：身体无法获取足够的能量和营养物质，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，导致身体消瘦、虚弱，影响正常的生理功能。
2.器官功能障碍：心脏、肝脏、肾脏等重要器官可能因缺乏营养而功能减退，增加患病风险。
3.免疫力下降：营养不足会削弱免疫系统，使患者更容易感染疾病，且患病后恢复缓慢。
4.电解质紊乱：如钾、钠、钙等电解质失衡，可能引发心律失常、肌肉无力等症状。
5.精神状态恶化：不吃饭会进一步加重抑郁症状，形成恶性循环。
6.危及生命：长期严重的营养缺乏可能导致多器官衰竭，最终危及生命。
总之，抑郁症患者不吃饭是非常危险的，需要及时关注和干预。患者应积极接受治疗，包括心理治疗和药物治疗，同时家人和朋友要给予关心和支持，帮助患者恢复正常的饮食和生活习惯。