羊肉片的保存时间受多种因素影响，如保存方式、温度、包装、羊肉片的新鲜度和初始卫生状况等。
1.保存方式：冷藏可保存 1-2 天，冷冻能保存数月。冷藏时需用保鲜膜密封，冷冻则应放入密封袋。
2.温度：在 0-4 摄氏度的冷藏环境中，一般 1-2 天；在-18 摄氏度以下的冷冻环境，可保存 3-6 个月。
3.包装：真空包装比普通包装保存时间长。真空包装能减少与空气接触，抑制细菌滋生，可延长保存 1-2 周。
4.羊肉片的新鲜度：新鲜未经处理的羊肉片保存时间相对较长，而经过加工处理或已部分变质的保存时间较短。
5.初始卫生状况：生产过程中严格卫生标准的羊肉片，保存时间更有保障。若初始带有较多细菌，易变质，保存期缩短。
总之，为了保证食用安全和口感，建议尽量在较短时间内食用羊肉片，并选择合适的保存方式和条件。