牙齿矫正后能正常吃饭的时间因人而异，通常取决于矫正方式、个人适应能力、牙齿初始状况、矫正器类型以及饮食调整情况等。

1. 矫正方式：不同的矫正方法，如传统金属牙套、隐形牙套等，对进食的影响程度不同。传统牙套可能需要较长时间适应，一般 1 - 2 周；隐形牙套相对适应较快，可能 3 - 5 天。

2. 个人适应能力：个体对矫正器带来的不适感的耐受程度有差异。适应能力强的人可能在较短时间内（如 1 周内）就能正常进食；适应能力较弱的人可能需要 2 周甚至更长时间。

3. 牙齿初始状况：如果牙齿排列原本就比较复杂，矫正初期的不适感可能更明显，正常吃饭所需时间较长，可能 2 - 3 周；而牙齿问题较轻微的，可能 1 - 2 周就能正常饮食。

4. 矫正器类型：固定矫正器在安装后的初期可能会影响咀嚼，大概 1 - 2 周能逐渐适应；活动矫正器的影响相对较小，可能 1 周左右就能正常进食。

5. 饮食调整：矫正后遵循医生建议，从软食逐渐过渡到正常饮食，有助于更快恢复正常进食。初期食用软烂的食物，如粥、面条等，适应后再逐渐增加食物的硬度和种类，可能 1 - 2 周就能正常饮食。

总之，牙齿矫正后正常吃饭的时间没有绝对标准，需要综合多种因素判断。在矫正过程中，要遵循医生的建议，注意口腔卫生，保持良好的饮食习惯，以促进矫正效果和口腔健康。