鸭血凝固的时间受多种因素影响，如温度、鸭血的新鲜度、添加的物质、容器材质以及搅拌情况等。

1.温度：在较低的温度环境下，鸭血凝固速度相对较快。一般来说，0-4 摄氏度时，鸭血可能在 15-30 分钟内凝固；而在 20-30 摄氏度时，凝固时间可能延长至 30-60 分钟。

2.鸭血的新鲜度：新鲜的鸭血凝固速度通常较快。刚采集的新鲜鸭血，其凝血因子活性较高，可能在 20-40 分钟内凝固；而放置时间较长的鸭血，凝血因子活性降低，凝固时间可能会延长到 60 分钟甚至更久。

3.添加的物质：如果在鸭血中添加适量的盐或其他促凝物质，如氯化钙，能够加快鸭血的凝固速度，可能在 10-20 分钟内完成凝固。

4.容器材质：使用导热性能好的容器，如金属容器，有助于鸭血散热，从而加快凝固，大概 20-40 分钟可凝固；而使用塑料等导热差的容器，鸭血凝固时间可能需要 40-60 分钟。

5.搅拌情况：适度搅拌鸭血可以促进凝血因子与血细胞的接触，加快凝固。搅拌均匀的鸭血可能在 20-50 分钟凝固；不搅拌的鸭血凝固相对较慢，可能需要 40-70 分钟。

总之，鸭血凝固的时间因多种因素而异，在实际操作中，可根据具体需求和条件，合理控制这些因素，以达到理想的凝固效果。