雪燕炖煮的时间受多种因素影响，包括雪燕的品质、大小、泡发程度、炖煮方式以及个人口感偏好等。
1.雪燕品质：优质的雪燕通常炖煮时间相对较短，而品质稍差的可能需要更长时间来炖煮至软糯。
2.雪燕大小：较大的雪燕块需要炖煮约 20 - 30 分钟，较小的则 15 - 20 分钟左右即可。
3.泡发程度：充分泡发的雪燕炖煮时间较短，一般 15 - 20 分钟；泡发不充分的可能要 25 - 30 分钟。
4.炖煮方式：使用普通锅炖煮，时间约 20 - 30 分钟；若使用高压锅，时间可缩短至 10 - 15 分钟。
5.个人口感偏好：喜欢软糯口感的，可适当延长炖煮时间；喜欢有嚼劲的，炖煮时间相对较短。
总之，雪燕炖煮时间需要综合考虑以上因素，在炖煮过程中适时观察雪燕的状态，以达到自己满意的口感。