新鲜香菇煮制时间取决于香菇大小、烹饪方式、火力大小、锅具类型、个人口感等。
1.香菇大小：较小的新鲜香菇煮 5-8 分钟即可，较大的可能需要 10-15 分钟。
2.烹饪方式：如果是煮汤，一般煮 10 分钟左右；如果是炒菜，煮 3-5 分钟。
3.火力大小：大火煮的时间相对较短，中火或小火煮的时间则要长一些。
4.锅具类型：高压锅煮的时间短，普通锅煮的时间长。
5.个人口感：喜欢软嫩口感的可适当延长煮制时间，喜欢有嚼劲的则可缩短时间。
总之，煮新鲜香菇的时间需要综合考虑以上因素，以确保香菇煮熟且口感符合个人需求。