消化道出血患者的休息时间因人而异，取决于出血的严重程度、病因、治疗效果、患者的身体状况以及后续的恢复情况等。一般来说，轻度出血患者可能需要休息 1 - 2 周，而严重出血者可能需要休息 1 - 2 个月甚至更长时间。

1. 出血严重程度：如果是少量出血，经过治疗后止血较快，黏膜修复较好，通常休息 1 - 2 周。但如果是大量出血，导致身体虚弱、贫血等，可能需要休息 2 - 4 周甚至更长时间。

2. 病因：若是消化性溃疡引起的出血，溃疡愈合后，一般休息 2 - 3 周。如果是食管胃底静脉曲张破裂出血，由于病情较重，恢复较慢，可能需要休息 1 - 2 个月。

3. 治疗效果：如果治疗后出血迅速停止，身体各项指标恢复良好，休息时间相对较短。若止血困难，或出现并发症，如感染、休克等，恢复时间延长，休息时间也会相应增加。

4. 患者身体状况：身体基础较好、免疫力强的患者恢复较快，休息时间可能较短。而本身患有慢性疾病，如糖尿病、高血压等，身体恢复能力差，可能需要更长时间的休息。

5. 后续恢复情况：在休息期间，如果饮食、作息规律，没有再次出血，身体恢复顺利，休息时间可按预期进行。但若出现再次出血或其他不适，休息时间需延长。

总之，消化道出血患者的休息时间没有固定标准，需要综合多种因素来判断。患者在治疗和恢复期间应严格遵循医生的建议，注意饮食和休息，以促进身体的康复。