香蕉牛奶汁能存放的时间受多种因素影响，如温度、容器密封性、原材料新鲜度、是否添加防腐剂、制作环境的卫生状况等。
1.温度：低温环境能延长保存时间，如在冰箱冷藏室（0-4℃）可存放 1-2 天；常温下（20-25℃）一般不超过 6 小时。
2.容器密封性：密封良好的容器能减少细菌侵入，存放时间相对长些；若容器密封差，易受污染，可能只能存放数小时。
3.原材料新鲜度：新鲜的香蕉和牛奶制成的汁，保存时间稍长；若原材料本身不太新鲜，存放时间会缩短。
4.是否添加防腐剂：添加防腐剂能延长保存期，但自制的通常不会添加，所以保存时间较短。
5.制作环境的卫生状况：在干净卫生的环境中制作，存放时间相对长；若制作环境有较多细菌，会加速变质，存放时间缩短。
总之，为了保证香蕉牛奶汁的品质和安全，建议尽快饮用，尽量不要存放过久。