香菇煮熟的时间受多种因素影响，如香菇的大小、种类、烹饪方式、厨具以及是否提前处理等。
1.香菇的大小：较大的香菇通常需要更长时间来煮熟，一般需要 15 - 20 分钟；较小的香菇可能 10 - 15 分钟就能煮熟。
2.香菇的种类：不同种类的香菇质地有所不同，例如花菇相对厚实，可能需要 15 - 20 分钟；普通的鲜香菇 10 - 15 分钟左右。
3.烹饪方式：如果是水煮，时间相对较短，约 10 - 15 分钟；如果是炒制，时间可能稍长，大约 15 - 20 分钟。
4.厨具：使用高压锅烹饪，时间会缩短，一般 8 - 10 分钟；而用普通锅具则需要 10 - 20 分钟。
5.是否提前处理：如果香菇提前切片或切块，煮熟的时间会相应减少，大约 8 - 15 分钟。
总之，判断香菇是否煮熟，可以通过观察其形态，香菇变软、体积增大、颜色变深，通常就表示已经煮熟。烹饪时要根据实际情况灵活掌握时间，以确保香菇熟透且口感良好。