鲜核桃的存放时间受多种因素影响，如储存环境、核桃的新鲜度、包装方式、是否经过处理以及储存温度等。
1.储存环境：干燥通风、阴凉避光的环境有利于延长鲜核桃的存放时间。潮湿、高温且不通风的环境容易导致核桃变质，可能只能存放几天。
2.核桃的新鲜度：刚采摘的新鲜核桃，外壳完整无破损，果仁饱满，存放时间相对较长，约 1-2 个月。而采摘后放置较久或有损伤的核桃，可能只能存放 1-2 周。
3.包装方式：密封包装能有效隔绝空气和湿气，使鲜核桃存放 1-2 个月。简单的散装存放，容易受到外界因素影响，通常只能存放 1 个月左右。
4.是否经过处理：未经处理的鲜核桃存放时间较短。若经过干燥、杀菌等处理，存放时间可延长至 2-3 个月。
5.储存温度：在 0-5 摄氏度的低温环境中，鲜核桃能存放 2-3 个月。常温下，一般能存放 1-2 个月。
总之，要想延长鲜核桃的存放时间，应选择新鲜、无损伤的核桃，采用合适的包装方式，存放在适宜的环境和温度中。