鲜海参煮制的时间取决于海参的大小、品种、煮制方式等因素。一般来说，中等大小的鲜海参煮 15-20 分钟左右较为适宜，以达到较好的保存效果。煮制时需注意火候和时间的掌控，同时要保证海参熟透。
1.海参大小：较小的鲜海参煮制时间相对较短，约 10-15 分钟；较大的则需要 20-30 分钟。
2.海参品种：不同品种的海参肉质和结构有所差异。如常见的刺参，煮制时间通常在 15-20 分钟；而梅花参可能需要 25 分钟左右。
3.煮制方式：使用普通锅煮，时间相对较长；若使用高压锅，时间可适当缩短。
4.火候控制：大火煮开后转中小火慢煮，能使海参受热均匀，煮制效果更好。
5.判断标准：煮至海参用筷子轻轻一戳能戳透，且手感略有弹性，即为煮好。
总之，煮鲜海参保存时，要综合考虑多种因素来确定煮制时间，以确保海参煮熟煮透，利于保存。