洗牙后通常建议等待 72 小时左右再喝咖啡，这主要取决于洗牙后的牙齿敏感度、牙龈恢复情况、咖啡的浓度和温度、个人口腔卫生习惯以及日常饮食等因素。

1. 牙齿敏感度：洗牙后，牙齿可能会暂时变得敏感。如果牙齿本身敏感程度较高，恢复时间会相对较长，可能需要等待 3 - 5 天甚至更久才能喝咖啡。

2. 牙龈恢复情况：洗牙过程中可能会对牙龈造成一定刺激，牙龈恢复良好的情况下，72 小时后喝咖啡影响较小；若牙龈损伤较重，恢复时间较长，则需适当延长喝咖啡的时间。

3. 咖啡的浓度和温度：浓度高、温度高的咖啡对牙齿的刺激较大，应尽量选择低浓度、温度适中的咖啡，并在洗牙 72 小时后尝试饮用。

4. 个人口腔卫生习惯：洗牙后保持良好的口腔卫生，如按时刷牙、使用牙线等，有助于牙齿和牙龈更快恢复，可在 72 小时左右喝咖啡。

5. 日常饮食：洗牙后避免食用辛辣、酸性等刺激性食物，多吃清淡、温和的食物。若饮食控制得当，72 小时后喝咖啡一般不会有太大问题。

总之，洗牙后喝咖啡的时间因人而异，为了减少对牙齿和牙龈的不良影响，建议在洗牙后的 72 小时左右，根据自身牙齿和牙龈的恢复情况，谨慎选择是否喝咖啡，并注意控制咖啡的浓度、温度以及日常的口腔护理和饮食。