洗完牙后，通常建议在 1 - 2 周后再吃辣。这取决于个人的口腔恢复情况、洗牙的程度、牙龈的健康状况、日常口腔护理习惯以及饮食结构等。
1. 个人口腔恢复情况：每个人的口腔愈合能力不同。如果洗牙后没有明显的出血和疼痛，恢复较快，可能 1 周左右就能吃辣；但如果恢复较慢，就需要延长时间。
2. 洗牙的程度：如果洗牙过程中去除的牙结石和牙菌斑较多，对牙龈和牙齿的刺激较大，建议 2 周后再吃辣。
3. 牙龈的健康状况：本身牙龈有炎症或较脆弱的人，洗牙后的恢复时间会更长，吃辣的时间应适当推迟。
4. 日常口腔护理习惯：洗牙后认真刷牙、使用牙线、漱口水等保持口腔清洁，有助于更快恢复，从而能较早吃辣。
5. 饮食结构：洗牙后多吃清淡、富含维生素的食物，少吃辛辣、油腻、坚硬的食物，能促进口腔恢复，缩短等待吃辣的时间。
总之，洗完牙后吃辣的时间不是绝对固定的，要根据自身情况综合判断。为了口腔健康，应尽量在口腔恢复良好后再食用辛辣食物。