胃炎发病的持续时间因人而异，受多种因素影响，如胃炎类型、病情严重程度、治疗措施、个人体质以及生活习惯等。
1.胃炎类型：急性胃炎通常症状较明显且持续时间较短，若能及时治疗，可能在数天至一周内缓解。慢性胃炎病情相对缓和，症状可能反复出现，持续时间较长，数月甚至数年都有可能。
2.病情严重程度：轻度胃炎症状相对较轻，持续时间较短。而严重的胃炎，如出现胃黏膜糜烂、溃疡等，可能需要较长时间治疗和恢复。
3.治疗措施：积极治疗，包括使用药物（如奥美拉唑、硫糖铝、枸橼酸铋钾等）、调整饮食和生活习惯，有助于缩短发病时间。若治疗不及时或不规范，病情可能迁延不愈。
4.个人体质：身体素质较好、免疫力较强的患者，恢复相对较快。体质较弱的患者，恢复时间可能延长。
5.生活习惯：保持良好的饮食规律，避免辛辣、油腻、刺激性食物，戒烟戒酒，减轻精神压力等，有助于胃炎的恢复，缩短发病时间。反之，不良生活习惯会延长发病时间。
总之，胃炎发病的持续时间没有固定标准，患者应及时就医，明确诊断，采取有效的治疗和调理措施，促进病情恢复。