胃息肉术后开始活动的时间因人而异，通常取决于手术方式、个体恢复情况、息肉大小和数量、有无并发症以及患者的基础健康状况等。一般来说，在术后 1 - 3 天可尝试轻微活动，1 - 2 周可逐渐恢复正常活动。

1.手术方式：如果是通过内镜下切除较小的息肉，且手术过程顺利，没有出血、穿孔等并发症，患者通常在术后 1 - 2 天就能在床上翻身、坐起，术后 3 天左右可以下地短距离走动。但如果是开腹或腹腔镜手术切除较大或多发息肉，恢复活动的时间可能会延长，一般在术后 3 - 5 天才能开始床上活动，5 - 7 天可尝试下地走动。

2.个体恢复情况：身体素质较好、恢复能力强的患者可能更早开始活动。而年龄较大、身体虚弱或合并其他慢性疾病（如糖尿病、心血管疾病）的患者，恢复活动的时间相对较晚。

3.息肉大小和数量：息肉较小、数量少的患者，术后创伤相对较小，可能在术后 1 - 2 天就能进行简单活动。息肉较大、数量多的患者，由于创面较大，可能需要 2 - 3 天才可开始活动。

4.有无并发症：若术后出现出血、穿孔、感染等并发症，需要先治疗并发症，待病情稳定后再开始活动，这可能会推迟到术后 3 - 7 天甚至更晚。

5.基础健康状况：平素身体健康的患者恢复较快，能较早活动。而本身有营养不良、贫血等问题的患者，恢复活动的时间会延长。

总之，胃息肉术后活动时间应在医生的指导下，根据个人具体情况来决定。过早活动可能影响伤口愈合，过晚活动可能导致身体机能恢复缓慢。患者应密切关注自身状况，遵循医生建议，逐步恢复正常活动。