胃手术患者的出院时间受多种因素影响，包括手术类型、患者身体状况、术后恢复情况、有无并发症以及医院的医疗流程等。
1.手术类型：不同的胃手术方式，如胃部分切除术、胃全切术等，其创伤程度和恢复难度不同。一般来说，简单的胃部分切除术可能在 7 - 10 天左右出院，而胃全切术可能需要 10 - 14 天甚至更长时间。
2.患者身体状况：患者术前的身体状况，如年龄、基础疾病（如糖尿病、高血压等）、营养状况等，会影响术后恢复速度。年轻、身体状况良好、无基础疾病的患者恢复相对较快，出院时间可能较早；反之，年龄较大、有多种基础疾病或营养不良的患者，出院时间可能会延长。
3.术后恢复情况：包括伤口愈合情况、胃肠道功能恢复情况等。如果伤口愈合良好，无红肿、渗液，胃肠道功能恢复正常，能够正常进食和排便，出院时间会提前。
4.有无并发症：术后可能出现出血、感染、吻合口瘘等并发症。若发生并发症，需要进行相应的治疗，延长住院时间。
5.医院的医疗流程：不同医院的管理和流程可能有所差异，也会对患者的出院时间产生一定影响。
总之，胃手术患者的出院时间因人而异，需要综合考虑多种因素。患者和家属应积极配合医护人员的治疗和护理，以促进康复，尽早出院。