胃溃疡手术的时间长短受多种因素影响，包括溃疡的严重程度、手术方式、患者的身体状况、医生的经验以及手术中是否出现意外情况等。
1.溃疡的严重程度：如果溃疡面积较大、深度较深，或者已经出现穿孔、出血等并发症，手术难度会增加，时间可能需要 2 - 3 小时甚至更长。
2.手术方式：常见的胃溃疡手术方式有胃大部切除术、胃迷走神经切断术等。胃大部切除术相对复杂，一般需要 2 - 3 小时；胃迷走神经切断术操作相对简单，可能 1.5 - 2 小时能完成。
3.患者的身体状况：患者如果身体基础条件差，如患有其他慢性疾病如心脏病、糖尿病等，手术风险增加，医生在手术中可能需要更加谨慎，从而延长手术时间，可能会多出 0.5 - 1 小时。
4.医生的经验：经验丰富的医生手术操作更熟练，能更高效地完成手术，时间可能相对较短；而经验较少的医生可能需要更多时间，相差约 0.5 - 1 小时。
5.手术中是否出现意外情况：手术中如果出现意外出血、周围组织粘连等情况，处理这些问题会增加手术时间，多出 1 小时左右甚至更多。
总之，胃溃疡手术时间不能一概而论，需要综合多种因素来判断。患者在术前应与医生充分沟通，了解手术风险和预期时间。