胃穿孔手术后患者苏醒的时间因人而异，受多种因素影响，如麻醉方式、手术时长、患者身体状况、术中出血量以及是否出现并发症等。
1.麻醉方式：全身麻醉通常在手术结束后 30 分钟至 2 小时内苏醒，但如果使用了长效麻醉药物或联合了椎管内麻醉，苏醒时间可能会延长。
2.手术时长：手术时间较短，患者苏醒相对较快；若手术复杂、时间长，身体应激反应大，苏醒可能延迟。
3.患者身体状况：身体基础较好，无其他慢性疾病的患者，苏醒往往较快。而存在心、肺、肝、肾等重要脏器功能障碍的患者，苏醒时间可能延长。
4.术中出血量：出血量少，对身体影响小，苏醒较快。大量出血可能导致休克等并发症，影响苏醒。
5.是否出现并发症：若术中或术后出现严重并发症，如大出血、严重感染等，会影响患者的苏醒时间。
总之，胃穿孔手术后患者的苏醒时间不能一概而论。医护人员会密切监测患者的生命体征，确保患者在安全的情况下苏醒。家属和患者应耐心等待，并积极配合医护人员的治疗和护理。