未加工的上海青在常温下的保存时间受多种因素影响，如温度、湿度、包装方式、采摘新鲜度和存放环境的卫生状况等。
1.温度：在较高温度下，上海青容易变质，一般 25℃以上可能只能保存 1 - 2 天；而 15 - 20℃左右，能保存 3 - 4 天。
2.湿度：湿度较大时，上海青易腐烂，相对湿度 60% - 70%时保存较好，高湿度环境可能只能保存 2 - 3 天。
3.包装方式：用保鲜膜包裹能减少水分散失和外界污染，可延长保存 1 - 2 天；无包装则保存时间较短。
4.采摘新鲜度：刚采摘的上海青新鲜度高，保存时间相对长，能达 3 - 5 天；采摘后放置较久的，可能只能保存 2 - 3 天。
5.存放环境的卫生状况：干净卫生的环境能减缓细菌滋生，利于保存，脏乱环境可能 2 天左右就变质。
综合考虑这些因素，才能更准确地判断未加工上海青在常温下的保存时间。尽量创造适宜条件保存，以保证其新鲜和食用安全。