晚饭后吃香蕉的时间因人而异，一般建议在 1 - 2 小时后较为合适，主要考虑消化功能、血糖水平、个人体质、晚餐摄入量、香蕉成熟度等因素。
1. 消化功能：如果自身消化功能较好，胃肠蠕动较快，饭后 1 小时左右吃香蕉可能不会造成负担。但消化功能较弱，胃肠蠕动慢，可能需要饭后 2 小时左右，以免引起腹胀、腹痛等不适。
2. 血糖水平：对于血糖正常的人来说，饭后 1 - 2 小时吃香蕉影响不大。但如果是糖尿病患者，需要更谨慎，尽量在饭后 2 小时左右，且要注意控制摄入量，以免引起血糖波动。
3. 个人体质：有些人对香蕉的消化吸收能力较强，饭后 1 小时左右吃可能没问题。而体质敏感或胃肠较脆弱的人，可能需要延长至 2 小时左右。
4. 晚餐摄入量：若晚餐吃得较多较饱，胃内食物需要更长时间消化，建议 2 小时后再吃香蕉。反之，晚餐量适中，可在 1 - 1.5 小时后吃。
5. 香蕉成熟度：成熟度高的香蕉相对更易消化，饭后 1 小时左右吃可能合适。而未完全成熟的香蕉含有较多鞣酸，消化难度较大，建议 2 小时左右再吃。
总之，晚饭后吃香蕉的最佳时间没有绝对标准，需综合考虑上述多种因素。同时，无论何时吃香蕉，都应适量，以保持身体的健康和舒适。