晚饭不吃多久能瘦因人而异，取决于多种因素，如初始体重、身体代谢率、日常活动量、睡眠质量以及个人体质等。
1.初始体重：如果初始体重基数较大，可能在较短时间内看到体重下降，但这并不意味着是健康的瘦身。相反，体重基数较小者，变化可能不太明显。
2.身体代谢率：代谢率高的人，能量消耗快，即使不吃晚饭，也可能需要较长时间才能明显瘦下来；而代谢率低的人，瘦身所需时间可能更长。
3.日常活动量：活动量大的人，能量消耗多，不吃晚饭可能会较快看到瘦身效果；活动量小的人，瘦身相对较慢。
4.睡眠质量：良好的睡眠有助于调节激素水平，促进新陈代谢。睡眠差可能影响瘦身效果和时间。
5.个人体质：不同体质对饥饿的耐受和能量利用不同，这也会影响不吃晚饭的瘦身时间。
总之，单纯依靠不吃晚饭来瘦身并非健康且可持续的方法，还可能导致营养失衡、新陈代谢减缓等问题。建议通过均衡饮食和适量运动来实现健康瘦身。