团鱼煮制时间受团鱼大小、煮制方式、锅具类型、火候大小、个人口味等因素影响。一般来说，煮至团鱼肉熟透且入味为宜。
1.团鱼大小：较小的团鱼煮制时间相对较短，通常 1 小时左右可熟透；较大的团鱼可能需要 1.5 - 2 小时。
2.煮制方式：如果是清蒸，时间约为 1 - 1.5 小时；炖煮时间一般在 1.5 - 2 小时；煲汤则需 2 - 2.5 小时。
3.锅具类型：使用高压锅煮团鱼，时间可缩短至 30 - 40 分钟；普通铁锅或砂锅煮制时间相对较长。
4.火候大小：大火煮制能加快成熟速度，但容易导致肉质变老，一般先用大火烧开，再转中小火慢煮，总时长约 1.5 - 2 小时。
5.个人口味：喜欢肉质鲜嫩的，煮制时间可稍短；喜欢肉质软烂的，煮制时间需延长。
总之，团鱼煮制时间需综合多种因素灵活掌握，以确保团鱼肉熟透、口感良好且营养充分释放。