停服中药后能饮酒的时间因人而异，取决于中药种类、个人体质、病情恢复情况、代谢能力以及是否同时服用其他药物等。
1. 中药种类：一些具有清热解毒、活血化瘀作用的中药，如金银花、丹参等，可能在停药 3 天左右就可以饮酒。但如果是滋补类中药，像人参、鹿茸等，建议停药 1 周后再饮酒。
2. 个人体质：体质较好，代谢能力强的人，停药 3 - 5 天可能能饮酒。而体质较弱，代谢较慢者，可能需要 1 - 2 周甚至更长时间。
3. 病情恢复情况：如果病情尚未完全康复，即使停药也不建议饮酒，以免影响病情恢复。例如感冒患者，即使停服中药，也应在症状完全消失 1 周后考虑饮酒。
4. 代谢能力：代谢能力强的个体，酒精和药物成分能较快排出体外，停药 5 - 7 天可能可以饮酒。代谢能力弱的，可能需要 10 - 14 天。
5. 是否同时服用其他药物：若在停服中药期间还服用其他西药，如抗生素类的头孢呋辛酯、甲硝唑等，应避免饮酒，以免发生双硫仑样反应。
总之，为了确保安全和健康，建议在停服中药后尽量延长避免饮酒的时间。如果对能否饮酒存在疑虑，可咨询医生的意见。