嗦螺中的寄生虫种类较多，如血吸虫、肝吸虫等。一般来说，在高温环境下持续煮 15 - 20 分钟能有效杀死大多数寄生虫。但煮的时间也受寄生虫类型、嗦螺大小、水温等因素影响。
1.寄生虫类型：不同的寄生虫对高温的耐受能力不同。例如，血吸虫相对较容易被杀死，而肝吸虫可能需要更长时间的高温处理。
2.嗦螺大小：较大的嗦螺内部温度升高较慢，需要适当延长煮的时间，以确保中心部位也能达到足以杀死寄生虫的温度。
3.水温：水温越高，杀死寄生虫所需的时间越短。如果水温较低，煮的时间就要相应延长。
4.煮制方式：使用高压锅煮制，由于压力较高，温度也相对较高，能更快地杀死寄生虫，时间可能在 10 - 15 分钟。而普通锅煮制则通常需要 15 - 20 分钟。
5.环境条件：在高海拔地区，由于气压较低，水的沸点降低，煮制时间也需要适当延长。
为了确保食用嗦螺的安全，建议尽量煮够 20 分钟以上。同时，食用嗦螺后如有身体不适，如发热、腹痛、腹泻等症状，应及时就医。