水煮燕窝所需的时间受燕窝品质、形状、炖煮方式、火候以及锅具等因素影响。一般来说，普通白燕窝炖煮时间在 20 - 30 分钟左右。
1.燕窝品质：品质较好、较为纯净的燕窝炖煮时间相对较短，可能 20 分钟左右即可；而品质稍差、杂质较多的则可能需要 25 - 30 分钟。
2.形状：燕盏通常需要 25 - 30 分钟，燕条和燕碎所需时间相对较短，约 15 - 20 分钟。
3.炖煮方式：隔水炖一般 20 - 25 分钟；直接水煮时间稍长，约 25 - 30 分钟。
4.火候：小火慢炖一般 25 - 30 分钟；中火炖煮约 20 - 25 分钟。
5.锅具：使用砂锅炖煮时间相对较长，约 25 - 30 分钟；而不锈钢锅则可能 20 - 25 分钟。
总之，在炖煮燕窝时，要综合考虑以上因素，适当调整炖煮时间，以保证燕窝的口感和营养。同时，要注意选择正规渠道购买品质有保障的燕窝。