水煮胡萝卜的时间取决于胡萝卜的大小、形状、老嫩程度、烹饪方式以及个人口感喜好等。一般来说，5 到 15 分钟较为常见。
1. 胡萝卜大小：较小的胡萝卜通常煮 5 - 8 分钟即可，较大的可能需要 10 - 15 分钟。
2. 形状：切成小块或薄片的胡萝卜熟得快，约 5 - 10 分钟；整根胡萝卜则需 10 - 15 分钟。
3. 老嫩程度：较嫩的胡萝卜煮的时间相对短些，老一些的则要适当延长时间。
4. 烹饪方式：用普通锅煮时间较长，若使用高压锅能缩短烹饪时间。
5. 个人口感喜好：喜欢脆一点口感的，煮 5 - 8 分钟；喜欢软一点的，煮 10 - 15 分钟。
总之，水煮胡萝卜的时间没有绝对标准，需要根据上述多种因素综合判断，在煮的过程中可以用筷子戳一戳，能轻松戳透就说明煮熟了。