使用生姜水洗头的频率应综合个人头皮状况、发质、生姜水浓度、使用目的以及季节等因素来决定。一般来说，每周 1 - 2 次较为常见，但也有特殊情况。
1. 个人头皮状况：如果头皮较为敏感，容易出现红肿、瘙痒等症状，使用生姜水洗头的频率应降低，可能两周一次甚至更少。而头皮较为健康、耐受性好的人，每周可以使用 1 - 2 次。
2. 发质：对于干性发质，生姜水洗头的频率不宜过高，以免加重头发干燥，大概两周一次。油性发质则可以适当增加频率，每周 1 - 2 次。
3. 生姜水浓度：浓度较高的生姜水刺激性相对较大，使用频率要低，比如每周一次。浓度较低时，每周可使用 1 - 2 次。
4. 使用目的：如果是为了预防脱发，每周 1 - 2 次可能较为合适。若是为了去除头皮屑或缓解头皮炎症，可能需要根据症状的严重程度调整，症状严重时一周一次，症状较轻时两周一次。
5. 季节：夏季头皮油脂分泌旺盛，每周可使用 1 - 2 次生姜水洗头。冬季头皮油脂分泌减少，使用频率可降低至两周一次。
总之，使用生姜水洗头的频率没有固定标准，需要根据自身实际情况进行调整。在使用过程中，如果出现头皮不适，应立即停止，并咨询专业医生的建议。