一般来说，食用虾后建议间隔 2 小时左右再吃木瓜。这主要是因为虾中含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，木瓜中含有一些蛋白酶等物质，两者同时食用可能会影响营养吸收或引起胃肠道不适。但具体间隔时间还需考虑个体的消化能力、食用量等因素。

1. 消化能力：不同人的消化能力存在差异。消化功能良好的人，可能间隔较短时间即可；而消化功能较弱的人，则需要更长的间隔时间，以免出现消化不良、腹胀、腹痛等症状。

2. 食用量：食用虾和木瓜的量也会影响间隔时间。如果只是少量食用虾和木瓜，间隔 1.5 - 2 小时可能就足够；若食用量较大，则建议间隔 2 - 3 小时。

3. 身体状况：本身有胃肠道疾病，如胃炎、胃溃疡等的人群，胃肠黏膜较为脆弱，对食物的反应可能更敏感，应适当延长间隔时间，以 3 小时左右为宜。

4. 年龄因素：儿童和老年人的消化功能相对较弱，间隔时间宜在 2 - 3 小时。

5. 饮食搭配：如果在食用虾和木瓜的同时，还摄入了其他不易消化的食物，如油腻食物、高纤维食物等，也需要适当延长间隔时间。

总之，为了避免可能出现的不适，食用虾后间隔 2 小时左右再吃木瓜较为稳妥。但每个人的身体情况不同，可根据自身实际情况进行调整。如果食用后出现不适，应及时就医。