食用水果后测血糖的时间，通常取决于水果的种类、食用量、个人的血糖代谢能力、身体状况以及测量目的等。一般来说，建议在食用水果后 1 小时、2 小时进行血糖测量。
1. 水果种类：不同水果的升糖指数有所差异。例如，西瓜、香蕉等升糖指数较高，可能需要更短时间测血糖；而苹果、梨等升糖指数相对较低，测血糖的时间间隔可适当延长。
2. 食用量：吃的水果量较多时，血糖升高可能更明显，建议在较短时间内测血糖，如 30 分钟至 1 小时；食用量较少时，可在 1 小时至 2 小时测量。
3. 个人血糖代谢能力：对于血糖代谢正常的人，食用水果后血糖升高相对较缓，可在 1 至 2 小时测量；而糖尿病患者或血糖代谢异常者，血糖波动可能较大，需根据自身情况灵活选择测量时间。
4. 身体状况：如果本身患有胃肠道疾病，影响食物消化吸收，测血糖的时间也应相应调整。
5. 测量目的：若为了解血糖峰值，应在食用后 1 小时左右测量；若为观察血糖恢复情况，2 小时左右测量较为合适。
总之，食用水果后测血糖的时间不是固定的，需要综合考虑多种因素。建议在医生的指导下，根据个人情况选择合适的测量时间，以更好地了解血糖变化，调整饮食和治疗方案。