食用芒果后过敏症状出现的时间因人而异，一般在数分钟至数小时内，主要受个人体质、食用量、芒果成熟度、是否为首次食用以及是否同时食用其他易致敏食物等因素影响。

1.个人体质：有些人属于过敏体质，对芒果中的某些成分特别敏感，可能在食用后几分钟内就会出现过敏症状，如皮肤瘙痒、红肿等。而有些人过敏反应相对较迟缓，可能需要数小时甚至更长时间。

2.食用量：食用芒果的量越多，过敏症状可能出现得越早且越严重。少量食用可能延迟过敏症状的出现。

3.芒果成熟度：未成熟的芒果中含有的致敏成分可能更多，食用后可能较快引发过敏反应。

4.是否为首次食用：首次食用芒果时，身体的免疫系统需要一定时间来识别和反应，可能导致过敏症状出现较晚。再次食用时，由于免疫系统已有记忆，症状可能更快出现。

5.是否同时食用其他易致敏食物：如果在食用芒果的同时还吃了其他易致敏的食物，可能会增加过敏的风险，使症状更早出现。

总之，芒果过敏症状出现的时间具有不确定性。如果食用芒果后出现可疑的过敏症状，应立即停止食用，并及时就医。医生会根据具体症状给予相应的治疗，如使用抗组胺药物（如氯雷他定、西替利嗪、扑尔敏）等。在日常生活中，对于已知对芒果过敏的人，应避免食用芒果及其制品，以预防过敏反应的发生。