食用鸡蛋后出现过敏反应的时间因人而异，一般在数分钟到数小时内，主要取决于个体的免疫系统状态、食用量、过敏程度、既往过敏史以及是否同时食用其他易致敏食物等。
1. 免疫系统状态：免疫系统较为敏感的人，可能在食用鸡蛋后很快就出现过敏症状，比如几分钟内。而免疫系统相对不那么敏感的人，可能需要较长时间，如 1 - 2 小时。
2. 食用量：少量食用鸡蛋可能症状出现较晚，大量食用则可能更快引发过敏，通常在 30 分钟到 1 小时左右。
3. 过敏程度：轻度过敏者症状显现可能稍慢，约 1 - 2 小时；严重过敏者可能在短时间内，如 15 - 30 分钟就有明显反应。
4. 既往过敏史：有鸡蛋过敏史的人再次接触鸡蛋，往往症状出现迅速，常在 30 分钟内。
5. 是否同时食用其他易致敏食物：若同时食用多种易致敏食物，可能会加速或加重过敏反应的出现，时间难以确切估计。
总之，鸡蛋过敏症状出现的时间具有不确定性。如果怀疑对鸡蛋过敏，食用后应密切观察身体变化，一旦出现不适，如皮肤瘙痒、红肿、呕吐、腹泻、呼吸困难等，应及时就医。