食用黑芝麻糊使头发变黑的时间因人而异，受多种因素影响，如个体体质、头发状况、食用量、饮食搭配以及生活习惯等。
1.个体体质：不同人的新陈代谢和吸收能力不同。新陈代谢快、吸收能力强的人，可能相对更快看到效果；而新陈代谢慢、吸收能力弱的人，则需要更长时间。
2.头发状况：原本头发健康状况较好，只是轻微缺乏营养导致色泽不佳的，食用黑芝麻糊后改善可能较快。但如果头发存在严重损伤或疾病，恢复时间就会延长。
3.食用量：适量食用黑芝麻糊有助于头发变黑，但如果食用量过少，可能效果不明显；过量食用也不一定能加快变黑速度，还可能带来消化负担。
4.饮食搭配：单纯依靠黑芝麻糊，效果可能有限。如果能同时保证饮食均衡，摄入富含维生素、矿物质等营养物质的食物，如新鲜蔬果、肉类、蛋类等，会更有利于头发变黑。
5.生活习惯：长期熬夜、精神压力大、吸烟等不良生活习惯会影响头发健康。保持规律作息、良好心态、戒烟等，有助于黑芝麻糊发挥作用，加快头发变黑的进程。
总之，食用黑芝麻糊对头发变黑有一定帮助，但具体时间难以确定。要综合考虑多方面因素，并长期坚持健康的生活方式。