食用海鲜后多久能喝啤酒，取决于个人体质、海鲜种类、食用量、身体代谢能力以及是否存在基础疾病等。一般建议间隔 24 小时以上较为安全。
1. 个人体质：不同人的代谢能力有所差异。代谢能力较强的人，可能间隔较短时间饮用啤酒影响较小；而代谢较慢的人，间隔时间应适当延长。
2. 海鲜种类：像虾、蟹等高蛋白海鲜，在体内消化时间相对较长。而一些贝类海鲜，消化时间可能稍短，但也建议间隔较长时间再喝啤酒。
3. 食用量：大量食用海鲜后，消化负担加重，间隔喝啤酒的时间应更长。少量食用时，间隔时间可相对缩短。
4. 身体代谢能力：身体代谢功能正常的情况下，间隔时间可相对较短。但如果存在肝肾功能不全等代谢问题，间隔时间需大幅延长。
5. 是否存在基础疾病：如有痛风、高尿酸血症等疾病，应尽量避免海鲜与啤酒同时摄入，间隔时间越长越好。
总之，为了减少海鲜和啤酒同时摄入可能带来的健康风险，如诱发痛风、消化不良等，建议尽量延长两者的间隔时间。如果在食用海鲜后短时间内饮用啤酒出现不适，如关节疼痛、腹痛等，应及时就医。