食疗降血压的时间因人而异，受多种因素影响，包括血压水平、个体体质、食疗方案、生活习惯以及是否同时进行药物治疗等。

1. 血压水平：初始血压越高，通过食疗控制血压所需的时间可能越长。轻度高血压患者可能在坚持合理食疗数月后见到明显效果；而中重度高血压患者，单纯依靠食疗往往难以有效控制血压，可能需要更长时间，甚至需要结合药物治疗。

2. 个体体质：不同人的新陈代谢能力和对食物中营养成分的吸收利用能力有所不同。代谢能力较强、身体机能良好的个体，可能对食疗的反应更迅速，降血压效果显现相对较快。

3. 食疗方案：科学合理且多样化的食疗方案有助于更快地发挥降压作用。例如，增加富含钾、镁、膳食纤维的食物摄入，如香蕉、菠菜、燕麦等；减少高盐、高脂、高糖食物的摄取。如果食疗方案不合理，效果则会大打折扣。

4. 生活习惯：保持充足的睡眠、适度的运动、减少精神压力等良好的生活习惯，能增强食疗的降压效果，缩短降压时间。反之，长期熬夜、缺乏运动、精神紧张等不良生活习惯会延长食疗起效的时间。

5. 药物治疗：部分患者在进行食疗的同时，还服用降压药物。药物与食疗协同作用，可能使血压更快地得到控制。但如果患者擅自停药，仅依靠食疗，血压可能出现波动，降压时间难以预估。

总之，食疗降血压是一个长期的过程，不能期望短期内迅速达到理想效果。患者应保持耐心和恒心，在医生的指导下，制定适合自己的综合治疗方案，定期监测血压，以确保血压得到有效控制。