生肉冷藏保存时间受多种因素影响，如肉的种类、初始新鲜度、包装方式、冷藏温度及冰箱卫生状况等。
1.肉的种类：鸡肉、猪肉、牛肉等不同种类的生肉，其冷藏保存时间有所差异。鸡肉一般可冷藏 1-2 天，猪肉 2-3 天，牛肉 3-5 天。
2.初始新鲜度：新鲜宰杀未经处理的生肉，保存时间相对较长；而已经放置一段时间或经过初步处理的生肉，冷藏保存时间会缩短。
3.包装方式：密封包装的生肉能更好地隔绝空气和细菌，保存时间较长；未包装或简单包装的生肉容易受到污染，保存时间较短。
4.冷藏温度：冰箱冷藏温度一般在 0-4 摄氏度，温度越低，保存时间越长。但如果冰箱温度不稳定或偏高，会缩短生肉的保存期限。
5.冰箱卫生状况：干净、无异味、定期清理的冰箱能延长生肉的保存时间；反之，冰箱内细菌滋生较多，会加速生肉变质。
为了确保食品安全和口感，建议尽量在生肉冷藏的最佳期限内食用。同时，在食用前要仔细观察生肉的外观、气味和质地，如有异常应避免食用。