生莲子煮至熟透的时间受莲子的品种、大小、新鲜度、煮制方式以及锅具等因素影响，一般在 30 分钟至 1 小时左右。
1.品种：不同品种的莲子，其质地和结构有所差异。如湘莲相对较易煮熟，通常 30 分钟左右；而太空莲可能需要 40 分钟以上。
2.大小：莲子个头越大，煮制时间越长。较小的莲子可能 30 分钟能熟，大莲子则可能需要 50 分钟甚至 1 小时。
3.新鲜度：新鲜莲子水分含量高，相对容易煮熟，大概 30 - 40 分钟；干莲子则需要更长时间，约 50 - 60 分钟。
4.煮制方式：使用高压锅煮莲子，时间较短，一般 20 - 30 分钟；普通锅煮则需 40 - 60 分钟。
5.锅具：厚底锅受热均匀，煮莲子的时间相对较短；薄底锅可能需要更长时间。
总之，煮生莲子时要综合考虑以上因素，适当调整煮制时间，以确保莲子熟透且口感良好。