山楂泡水喝对减肥有一定辅助作用，但具体多久能见效因人而异，受多种因素影响，如个人体质、饮食习惯、运动量、基础代谢率、饮用方法等。
1.个人体质：不同人的身体代谢能力和对山楂的反应不同。代谢较快、易瘦体质的人可能效果相对明显；而代谢较慢、肥胖体质的人则效果可能不显著。
2.饮食习惯：如果在喝山楂水的同时，依然大量摄入高热量、高脂肪、高糖分的食物，减肥效果会大打折扣。反之，保持均衡、低热量的饮食有助于减肥。
3.运动量：单纯依靠山楂泡水，不进行运动，减肥效果有限。适量的有氧运动如跑步、游泳，结合力量训练如举重、俯卧撑等，能加速脂肪燃烧。
4.基础代谢率：基础代谢率高的人，消耗能量多，减肥相对容易。年龄、激素水平等都会影响基础代谢率。
5.饮用方法：适量饮用山楂水，每天 1 - 2 杯，且用温水冲泡效果较好。饮用过多可能会引起胃肠不适。
总之，山楂泡水喝可以作为减肥的辅助手段，但不能单纯依赖它来实现减肥目标。要结合健康的饮食和适量的运动，才能达到理想的减肥效果。同时，若在减肥过程中出现身体不适，应及时停止并就医。