山药鸡内金煮水的熬制时间会受到多种因素的影响，如原料用量、火候大小、锅具类型、水的量、个人需求等。
1.原料用量：若山药和鸡内金的用量较多，可能需要熬制较长时间，通常在 20 - 30 分钟。
2.火候大小：使用大火熬制，水沸腾后转小火，一般共需 20 分钟左右；全程小火则可能需要 30 分钟左右。
3.锅具类型：砂锅的保温性能较好，熬制时间相对较短，约 20 分钟；铁锅则可能需要 25 - 30 分钟。
4.水的量：水多则熬制时间长，水少则时间短。一般加适量水，熬制 20 - 25 分钟。
5.个人需求：如果希望药效更充分溶出，可适当延长熬制时间至 30 分钟；若追求快捷，20 分钟左右也可。
总之，山药鸡内金煮水的熬制时间没有绝对标准，可根据上述因素灵活调整，但需注意不要熬干水分。