肉类在冰箱冷藏的保存时间受多种因素影响，如肉类种类、初始新鲜度、包装方式、冰箱温度及冷藏空间的卫生状况等。
1.肉类种类：不同种类的肉类保存时间有所差异。例如，鸡肉一般可冷藏 1-2 天，猪肉 2-3 天，牛肉 3-5 天。
2.初始新鲜度：新鲜未经处理的肉类保存时间相对较短，而经过处理（如腌制）的肉类保存时间稍长。
3.包装方式：密封包装的肉类能更好地隔绝空气和细菌，保存时间较长；未包装或简单包裹的肉类容易受到污染，保存时间较短。
4.冰箱温度：冰箱设定温度越低，肉类保存时间越长。通常建议冷藏室温度在 0-4 摄氏度。
5.冷藏空间卫生状况：干净整洁、无异味、无过多杂物的冷藏空间有利于延长肉类保存时间。
总之，为了确保食品安全和口感，建议尽量在较短时间内食用冷藏的肉类，如发现肉类有异味、变色或质地异常，应避免食用。