禽流感疫情后市场的恢复时间受多种因素影响，包括疫情控制情况、防控措施、公众信心、禽类供应与需求以及政府监管力度等。
1. 疫情控制情况：若禽流感疫情能迅速得到有效控制，没有新的病例出现，市场恢复的时间相对较短。反之，若疫情持续蔓延，恢复时间则会延长。
2. 防控措施：严格的防控措施，如禽类的扑杀、消毒、隔离等执行到位，能有效阻止疫情扩散，加快市场恢复。
3. 公众信心：公众对禽流感的认知和对禽类产品的信心恢复程度，对市场恢复至关重要。若公众对禽流感仍存在恐慌，市场需求难以快速回升。
4. 禽类供应与需求：市场上禽类产品的供应能否满足需求，以及需求的变化趋势，都会影响恢复时间。
5. 政府监管力度：政府加强对禽类养殖、运输、销售等环节的监管，确保禽类产品的质量安全，有助于增强市场信心，促进市场恢复。
总之，禽流感疫情后市场的恢复时间难以确切预估，需要综合考虑上述多种因素。只有各方面共同努力，才能促使市场尽快恢复正常。