银鱼熟的时间受多种因素影响，包括银鱼的大小、烹饪方式、火候、炊具以及是否提前处理等。
1. 银鱼大小：较小的银鱼熟得相对较快，通常在 2 - 3 分钟；较大的银鱼可能需要 4 - 5 分钟。
2. 烹饪方式：清蒸银鱼一般 3 - 5 分钟可熟；油煎银鱼，中小火约 3 - 4 分钟；水煮银鱼 2 - 3 分钟。
3. 火候：大火烹饪银鱼熟得快，约 2 - 4 分钟；小火则需 4 - 6 分钟。
4. 炊具：使用电磁炉，时间相对稳定；用燃气炉灶，火候控制较难，时间会有一定波动。
5. 提前处理：若银鱼提前腌制或处理过，熟的时间会有所缩短，约 2 - 4 分钟。
总之，烹饪银鱼时要根据实际情况灵活掌握时间，以确保银鱼熟透且口感鲜美。