泡好的米线能放置的时间受温度、环境、保存方式、米线种类、是否添加防腐剂等因素影响。一般来说，在常温下不宜超过 4 小时，冷藏条件下可适当延长。
1.温度：高温环境会加速细菌繁殖，使米线变质更快。在夏季高温时，常温下泡好的米线可能 2 小时左右就会变质；而在冬季低温环境中，常温放置时间可稍延长，约 3 - 4 小时。
2.环境：卫生条件差、灰尘多的环境会使米线更容易受到污染，缩短可放置时间。干净整洁的环境相对能延长一点时间。
3.保存方式：若将泡好的米线密封保存，能减少与外界空气和细菌的接触，延长放置时间。比如用保鲜膜或保鲜盒密封。
4.米线种类：不同原料和制作工艺的米线，其保存时间也有所不同。纯米制作的米线相对容易变质，而添加了其他成分的米线可能保存时间稍长。
5.是否添加防腐剂：有些米线在制作过程中可能添加了防腐剂，这类米线的保存时间会比未添加的长一些，但也不建议过长时间放置。
总之，为了保证食品安全和口感，泡好的米线应尽快食用。若放置时间较长，食用前要仔细观察米线的状态，如有异味、变色或异常粘稠等情况，应避免食用。