爬楼梯瘦腿的见效时间因人而异，受多种因素影响，如个人体质、运动强度、饮食控制、初始腿型以及运动频率等。

1.个人体质：不同人的新陈代谢速度和肌肉纤维类型不同。新陈代谢快、肌肉纤维以快肌为主的人，可能在坚持爬楼梯 2-3 个月后能看到较明显的瘦腿效果；而新陈代谢较慢、肌肉纤维以慢肌为主的人，可能需要 4-6 个月甚至更长时间。

2.运动强度：如果每次爬楼梯的时间较长、速度较快、楼层较高，腿部肌肉得到充分锻炼，一般 3-4 个月能看到效果；若运动强度较低，可能要 5-6 个月才有变化。

3.饮食控制：在爬楼梯瘦腿期间，若能合理控制饮食，减少高热量、高脂肪食物的摄入，增加蔬果和蛋白质的摄取，大约 3-5 个月能看到明显效果；若饮食不节制，瘦腿效果可能不明显或需要更长时间。

4.初始腿型：本身腿部脂肪较多的人，通过坚持爬楼梯结合饮食调整，可能 4-5 个月会有改善；若是肌肉型腿，瘦腿难度较大，可能需要 6 个月以上。

5.运动频率：每周爬楼梯 4-5 次，每次 30 分钟以上，通常 3-5 个月能看到效果；若运动频率低，每周少于 3 次，可能需要半年或更久。

总之，爬楼梯瘦腿需要长期坚持，并结合合理的饮食和适当的休息。不能急于求成，同时要注意保护膝盖，避免运动损伤。