柠檬切片的保存时间受多种因素影响，如保存环境、切片厚度、是否密封、温度和湿度等。
1. 保存环境：若将柠檬切片放置在常温且通风良好的环境中，一般能保存 1 - 2 天。因为常温下细菌容易滋生，加速柠檬切片的变质。
2. 切片厚度：较薄的柠檬切片水分流失较快，保存时间相对较短，大约 1 - 2 天；较厚的切片能保存 2 - 3 天。
3. 是否密封：密封保存能有效隔绝空气和细菌，可延长柠檬切片的保存时间，能达到 3 - 5 天。未密封的情况下，容易受到外界污染，保存时间较短。
4. 温度：在低温环境，如冰箱冷藏室（4 - 7℃），柠檬切片能保存 5 - 7 天。高温环境会加速变质，保存时间可能不足 1 天。
5. 湿度：湿度较高时，柠檬切片容易发霉，保存时间较短，约 1 - 2 天；湿度低时，能保存 2 - 3 天。
总之，为了保证柠檬切片的新鲜和卫生，建议尽量在短时间内使用，如需长时间保存，可选择密封后放入冰箱冷藏室。