柠檬蜂蜜水的存放时间受多种因素影响，包括温度、容器卫生、蜂蜜品质、柠檬新鲜度和制作过程的卫生状况等。
1.温度：常温下，柠檬蜂蜜水容易滋生细菌，一般不超过 12 小时。若冷藏，可存放 2 - 3 天。
2.容器卫生：干净无菌的容器能延长存放时间，反之则易变质，存放时间大幅缩短。
3.蜂蜜品质：优质纯正的蜂蜜防腐能力较强，能使柠檬蜂蜜水保存更久。劣质蜂蜜可能含有杂质和细菌，影响存放时长。
4.柠檬新鲜度：新鲜无破损的柠檬制作的蜂蜜水，存放时间相对较长。若柠檬已不新鲜或有损伤，易加速变质。
5.制作过程的卫生状况：制作时严格保持卫生，如洗净双手和工具，能减少细菌污染，延长保存时间。
总之，为了保证柠檬蜂蜜水的品质和安全，建议尽快饮用，尽量不要长时间存放。