奶酪冷冻保存的时间受多种因素影响，如奶酪种类、包装方式、冷冻条件、初始品质以及解冻方式等。
1.奶酪种类：不同种类的奶酪冷冻保存时间有所差异。例如，硬质奶酪如切达奶酪、帕玛森奶酪，相对能保存较长时间，可达 6 个月左右；而软质奶酪如布里奶酪、卡蒙贝尔奶酪，保存时间可能在 3 个月左右。
2.包装方式：良好的包装能有效延长奶酪的冷冻保存期。真空包装的奶酪通常比简单的保鲜膜包装保存时间更久。
3.冷冻条件：稳定且适宜的冷冻温度对保存至关重要。一般来说，在-18℃以下的环境中，奶酪能更好地保持品质。
4.初始品质：新鲜、无变质迹象的奶酪在冷冻时能保存更久。若购买时奶酪已有异味或异常，冷冻保存时间会大大缩短。
5.解冻方式：正确的解冻方法能减少对奶酪品质的影响。缓慢解冻，如在冰箱冷藏室中解冻，比在室温下快速解冻更有利于保持奶酪的口感和质地。
总之，为了保证奶酪在冷冻后的品质和口感，应综合考虑上述因素，并在食用前仔细检查奶酪是否有变质迹象。