猕猴桃放置多久能吃取决于多种因素，如猕猴桃的成熟度、储存环境的温度和湿度、储存方式、品种差异以及是否使用催熟方法等。
1.成熟度：刚采摘的较生的猕猴桃，通常需要放置 5 - 7 天。若本身已有一定成熟度，可能 2 - 3 天就能食用。
2.储存环境温度：在常温 20 - 25℃的环境中，一般 3 - 5 天可食用。若在 10 - 15℃的环境，可能要 5 - 7 天。
3.储存环境湿度：湿度较高时，猕猴桃易变软，可能 3 - 5 天能吃；湿度低时，可能需 5 - 7 天。
4.储存方式：放在通风良好的地方，一般 4 - 6 天可食用。用保鲜袋密封，可能 3 - 5 天能吃。
5.品种差异：不同品种的猕猴桃成熟时间不同。例如徐香猕猴桃，通常放置 3 - 5 天可食用；而翠香猕猴桃可能 2 - 4 天就能吃。
6.催熟方法：若与苹果、香蕉等水果放在一起催熟，大概 2 - 3 天可食用。
判断猕猴桃是否能吃，可以通过按压果实，稍有弹性则表明可以食用。总之，要根据实际情况来判断猕猴桃放置多久适宜食用。