毛发变白能否恢复以及恢复所需时间，取决于多种因素，如遗传因素、营养状况、精神压力、疾病影响和年龄增长等。
1.遗传因素：有些人由于遗传基因的影响，毛发过早变白，这种情况较难恢复，可能需要长期的调理。
2.营养状况：缺乏维生素 B12、铜、锌等营养素会影响黑色素的合成，导致毛发变白。通过补充这些营养素，可能在数月内看到改善，但具体时间因人而异。
3.精神压力：长期处于高压状态，可能影响内分泌，导致毛发变白。减轻压力、改善睡眠后，可能在半年到一年左右，毛发颜色逐渐改善。
4.疾病影响：某些疾病如白化病、白癜风等，会使毛发变白。针对疾病进行治疗，若病情得到控制，毛发颜色可能会有所恢复，但恢复时间难以确定。
5.年龄增长：随着年龄的自然增长，毛囊中的黑色素细胞功能减退，毛发变白是正常生理现象，一般难以恢复。
总之，毛发变白后的恢复情况和时间因个体差异和具体原因而异。如果出现毛发过早变白或突然大量变白，建议及时就医，明确原因，并在医生的指导下采取相应的措施。