榴莲蒸着吃所需的时间受榴莲大小、成熟度、蒸锅类型、火力大小以及个人口感偏好等因素影响。一般来说，中等大小、成熟度适中的榴莲，用普通蒸锅，中火蒸 15 - 20 分钟左右能达到较好的效果。
1.榴莲大小：较小的榴莲可能蒸 10 - 15 分钟就可以，较大的榴莲则需要 20 - 30 分钟。
2.成熟度：成熟度高的榴莲质地较软，蒸的时间相对短些，约 15 分钟；成熟度低的榴莲质地较硬，可能需要 20 分钟以上。
3.蒸锅类型：普通蒸锅的蒸汽量相对较小，所需时间较长；电蒸锅蒸汽量较大，时间会稍短。
4.火力大小：大火蒸会缩短时间，但可能导致榴莲内部水分过多；小火蒸时间较长，但能较好保持榴莲的口感和风味。
5.个人口感偏好：喜欢软糯口感的，可以适当延长蒸制时间；喜欢保留一定嚼劲的，蒸的时间可以稍短。
总之，蒸榴莲的时间需要综合考虑多种因素，在蒸制过程中可以适当观察榴莲的状态，以达到自己满意的口感。